Üretim
Et ve Kemik Unu
Genellikle kesilmiş hayvanların bazı kısımları (kıl,tırnak,deri kalıntıları,mide içeriği,gübre ve gövde) olduğu gibi çıkarılır, belli usullerle renderinde pişerken içine salmonella inhibitörü sıvı olarak tona 500 gr dökülür.
Rendering işleminde tav derecesine geldiğinde yani prese verilecek gerekli kıvama geldiğinde prese verilerek yağı alınır. Ardından öğütülerek çuvallama işlemine geçilir.